Adobe AIRのインストーラにアンインストーラが含まれています。
% sudo /Volumes/Adobe\ AIR/Adobe\ AIR\ Installer.app/Contents/MacOS/Adobe\ AIR\ Installer -uninstall
Password:
Uninstalling Adobe AIR (all versions)
done
windowsはコマンドプロンプトから同じようなことができるそうです。
> c:\path\to\AdobeAIRInstaller.exe -uninstall
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